Uunilohi

Kala on terveellistä ja hyvää, ja sitä tulisikin syödä enemmän, noin pari-kolme kertaa viikossa. Tällä ohjeellamme loihdit helposti ja nopeasti uunissa suussa sulavaa lohta hauskoilla popcorn-mausteella maustetuilla perunoilla.

Esilämmitä uuni 185°C asteeseen ja vuoraa uunivuoka valmiiksi leivinpaperilla.

1. Ota lohifilee huoneenlämpöön noin 10 minuuttia ennen valmistusta. Tarkista, ettei fileessä ole ruotoja, ja mausta se ripauksella suolaa ja valkopippuria. Aseta lohi hetkeksi sivuun.

2. Kuori perunat ja leikkaa ne noin 2 cm kokoisiksi kuutioiksi. Mittaa paistopussiin hunaja, öljy ja mausteet. Lisää perunat pussiin ja sekoita hyvin, jotta hunaja sekoittuu öljyn ja perunoiden joukkoon. Älä vielä sulje pussia.

3. Kun perunat on sekoitettu pussissa, aseta lohifilee kokonaisena perunoiden päälle. Sulje pussi pussinsulkijalla ja aseta kokonaisuus leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

4. Paista pussia uunin keskitasolla noin 25 minuuttia, kunnes perunat ovat melkein kypsiä. Ota vuoka uunista ja anna tekeytyä huoneenlämpötilassa noin 10 minuuttia. Leikkaa pussi vasta tämän jälkeen auki, jotta nesteet pussin sisällä tasaantuvat ja lohi pysyy mehevänä.

Tarjoile paistopussilohi ja popcorn-perunat lämpiminä esimerkiksi tuoreen mozzarellasalaatin ja sitruunalohkojen kanssa.

Valmistusaika: 45 min
Annosmäärä: 4
Erikoistyövälineet: paistopussi

Helppo ja herkullinen uunilohi paistopussissa

Uunilohi paistopussissa on nopea ja herkullinen tapa valmistaa lohta, joka sopii sekä arki- että juhla-aterioihin. Aloita valitsemalla tuore lohifilee, jonka koko riippuu tarjoiltavien annosmääristä. Aseta lohifilee paistopussiin ja mausta suolalla, pippurilla, sitruunamehulla sekä tillillä. Sulje pussi tiiviisti ja tee siihen muutamia pieniä reikiä, jotta höyry pääsee kiertämään. Paista uunissa 180 asteessa noin 25–30 minuuttia, kunnes lohi on täydellisen mehevää. Tämä menetelmä säilyttää lohen luonnonmukaisen mehukkuuden ja maut tiivistyvät herkullisesti pussin sisällä.

Vinkkejä täydelliseen uuniloheen

Kun valmistat uunilohi paistopussissa, muista esilämmittää uuni riittävän kuumaksi ennen kalan paistamista. Tämä takaa tasaisen kypsennyksen. Voit myös lisätä pussin sisälle vihanneksia, kuten perunoita, sipulia ja porkkanaa, jotka kypsyvät lohen kanssa samaan aikaan. Näin saat valmiiksi täydellisen aterian, jossa lohi ja perunat täydentävät toisiaan. Kokeile myös erilaisia mausteyhdistelmiä, kuten valkosipulia, sitruunaviipaleita tai yrttivoita, jotka antavat lohelle lisämaustetta.

Miksi valita paistopussi?

Uunilohi paistopussissa tarjoaa useita käytännön etuja. Ensinnäkin, se vähentää siivoustarvetta, sillä pussin sisään jäävät nesteet ja rasvat eivät sotke uunipeltiä. Lisäksi paistopussi säilyttää lohen kosteuden, mikä tekee siitä erityisen mehevän. Tämä kypsennystapa säilyttää myös ravintoaineet, sillä lohi kypsyy omassa liemessään. Paistopussin käyttö on myös energiatehokasta, koska se lyhentää kypsennysaikaa ja säästää energiaa.

Herkulliset tarjoiluvaihtoehdot

Uunilohi paistopussissa on monipuolinen ruokalaji, joka sopii erilaisiin tarjoilutapoihin. Yksi suosittu vaihtoehto on tarjoilla lohi ja perunat tuoreen salaatin kera. Voit myös kokeilla lohen tarjoilua couscousin tai kvinoan päällä, lisäten annokseen raikasta yrttikastiketta tai sitruunavinaigretteä. Jälkiruoaksi sopii esimerkiksi kevyt marjapiirakka tai sitruunasorbetti, jotka täydentävät aterian makuelämyksen täydellisesti.