**Makkara kiukaalla**

Saunanyytit valmistetaan joko kiukaalla tai uunissa.

Jos valmistat ne kiukaalla, voit asettaa ne kiukaan kivien päälle jo saunan lämmitysvaiheessa. Kun siirrytte saunomaan, höyry auttaa ruoan kypsymään loppuun.

1. Pese perunat huolellisesti ja pilko ne koosta riippuen 4 tai 8 osaan. Leikkaa varhaiskaali noin 2 cm kokoisiksi paloiksi ja sipuli pieneksi. Leikkaa makkarat noin 2 cm pätkiksi. Sekoita kaikki ainekset keskenään isossa kulhossa.

2. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää joukkoon voi, suola, sinappi ja etikka. Sekoita kastike huolellisesti kasvisten ja makkaroiden kanssa kulhossa.

3. Tee foliosta 4 kpl noin 30 cm kokoisia neliöitä käyttäen kaksinkertaista foliota. Taita folioiden reunat kaikkialta ylöspäin. Jaa kasvis-makkaraseos tasaisesti kaikkiin folioihin ja kaada kulhon pohjalta jäänyt neste tasan nyytteihin. Mausta vielä pinnalta pippurilla ja suolalla.

4. Sulje folionyytit kevyesti siten, että keskelle jää pieni noin sentin aukko, josta ylimääräinen neste voi haihtua.

5. Paista 175 asteisessa uunissa 45 minuuttia, tai kiukaalla vähintään 1,5 tuntia.

Avaa nyytit ja koristele silputulla pe
rsiljalla ennen tarjoilua.

Herkulliset makkarat kiukaalla – vinkkejä täydelliseen grillaukseen

Makkara kiukaalla on suomalaisen kesän klassikko, joka tuo mukanaan ainutlaatuisen makuelämyksen. Aloita valmistelu tarkistamalla, että kiuas on tarpeeksi kuuma ennen makkaran paistamista. Oikea lämpötila on avainasemassa, sillä se takaa makkaralle rapean pinnan ja mehevä sisuksen. Kokeile erilaisia kypsennysaikoja löytääksesi itsellesi täydellisen tasapainon. Makkarat kiukaalla valmistuvat parhaiten, kun lämpötilaa hallitaan tarkasti.

Monipuoliset makkarat kiukaalla – reseptivinkkejä jokaiselle

Makkara kiukaalla ei tarkoita pelkästään perinteistä saunamakkaraa. Kokeile esimerkiksi täytettyjä makkaroita, joissa yhdistyvät juusto ja tuoreet yrtit. Vaihtelua tarjoavat myös bratwurst- ja chorizomakkarat, jotka tuovat grillaukseen uusia makumaailmoja. Jokainen resepti tuo oman twistinsä kiuasgrillaukseen, joten rohkeasti kokeilemaan erilaisia vaihtoehtoja. Makkarat kiukaalla ovat monipuolinen valinta, joka sopii niin perhegrillaukseen kuin juhliinkin.

Maustaminen tekee makkarasta täydellisen – käytä luovia yhdistelmiä

Makkara kiukaalla saa uuden ulottuvuuden oikeilla mausteilla. Kokeile esimerkiksi savupaprikaa, valkosipulia tai tuoreita yrttejä, kuten rosmariinia ja timjamia. Mausta makkarat ennen kiukaalle asettamista, jotta maut ehtivät imeytyä syvälle. Kastikkeet, kuten sinappi tai chilikastike, täydentävät makkaran makua täydellisesti. Muista kuitenkin, että liiallinen maustaminen voi peittää makkaran luonnollisen maun, joten käytä mausteita maltilla.

Turvallinen kiuasgrillaus – nämä vinkit kannattaa muistaa

Makkara kiukaalla valmistetaan turvallisesti noudattamalla muutamia perussääntöjä. Varmista, että kiuas on aina valvottu ja siinä ei ole palavia esineitä. Käytä pitkää pihdistä, jotta vältyt polttamasta käsiäsi. Aseta makkarat sopivalle etäisyydelle lämmönlähteestä, jotta ne eivät pala. Lisäksi on tärkeää pitää kiuas puhtaana, jotta makkarat eivät kerää nokihiukkasia. Näillä vinkeillä makkarat kiukaalla valmistuvat turvallisesti ja herkullisesti joka kerta.