**Kalapuikot**

Kalapuikkoja voi tehdä itse hapankorpuista helposti ja nopeasti. Tämä resepti on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen!

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

2. Valmista kotikalapuikot: Soseuta hapankorput tehosekoittimella jauheeksi.

3. Ota kaksi astiaa käyttöön; riko kananmunat toiseen astiaan ja kaada hapankorppujauhot ja suola toiseen astiaan. Riko kananmunat haarukalla.

4. Tarkista, että kuhafileet ovat suomuista ja ruodoista vapaat. Leikkaa fileet pituussuunnassa kahtia pitkiksi kalapuikoiksi.

5. Leivitä kalapuikot kastamalla ne ensin korppujauhoihin, sitten kananmunaan ja lopuksi vielä kerran korppujauhoihin. Siirrä kalapuikot odottamaan.

6. Laita perunat leivinpaperoidulle uunipellille ja kastele ne oliiviöljyllä.

7. Paahda perunoita noin 25 minuuttia uunin keskitasolla ja mausta suolalla.

8. Jos perunat eivät ole saaneet tarpeeksi väriä, nosta uunin lämpötilaa ja siirrä perunat ylätasolle noin viideksi minuutiksi. Ota perunat pois uunista, kun ne ovat rapeita ja kultaisia.

9. Keitä herneet kattilassa pienessä määrässä vettä. Kaada ylimääräinen vesi pois muutaman minuutin jälkeen ja lisää kattilaan voi ja hienonnettu tilli. Mausta suolalla tarvittaessa ja ota kattila pois liedeltä.

10. Paista kalapuikkoja noin kaksi minuuttia per puoli öljy-voiseoksessa, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Tarjoile paahdettujen perunoiden ja herneiden kanssa.

Valmistusaika: 4
0 minuuttia

Kalapuikot ja ranskalaiset – Täydellinen yhdistelmä jokaiseen tilanteeseen

Kalapuikot ja ranskalaiset ovat klassinen ruokayhdistelmä, joka on valloittanut suomalaisten sydämet. Tämä helppo ja maukas ateria sopii niin arki-iltoihin kuin viikonloppuherkuksi. Kalapuikot valmistetaan yleensä valkoisesta kalasta, joka paneroidaan ja paistetaan rapeaksi. Ranskalaiset puolestaan ovat perinteisiä perunasuikaleita, jotka saavuttavat täydellisen rapeuden paistettaessa. Yhdessä nämä muodostavat täydellisen aterian, joka maistuu sekä lapsille että aikuisille. Monet suomalaiset nauttivat kalapuikoista ja ranskalaisista ainakin kerran kuukaudessa, mikä kertoo niiden suuresta suosiosta. Tässä artikkelissa käymme läpi, miksi tämä yhdistelmä on niin suosittu ja miten voit tehdä siitä vieläkin paremman.

Kalapuikot uunissa – Helppo ja terveellinen vaihtoehto

Kalapuikot uunissa ovat erinomainen valinta niille, jotka haluavat nauttia herkullisesta kalaruokailusta ilman rasvaa. Kalapuikkojen historia juontaa juurensa vuosikymmenten taakse, kun ne esiteltiin nopeana ja helppona vaihtoehtona tuoreelle kalalle. Nykyään kalapuikot valmistetaan yleensä tuoreesta kalasta, joka jauhetaan ja muotoillaan puikoiksi. Paneroinnin jälkeen ne paistetaan uunissa, mikä säilyttää kalan mehukkuuden ja tekee niistä rapeita. Kalapuikot uunissa ovat erityisen käteviä, sillä ne voidaan valmistaa samaan aikaan ranskalaisten kanssa, mikä säästää aikaa ja vaivaa. Tämä yhdistelmä on täydellinen valinta kiireisille arki-illoille.

Mikä sopii kalapuikkojen kanssa? – Lisukkeet ja kastikkeet

Kalapuikot ja ranskalaiset ovat monipuolinen ruokayhdistelmä, joka tarjoaa lukemattomia mahdollisuuksia lisukkeiden ja kastikkeiden kanssa. Perinteiset ranskalaiset ovat täydellinen lisuke, mutta voit korvata ne esimerkiksi höyrytetyillä vihanneksilla, kuten parsakaalilla tai porkkanoilla, jos haluat terveellisemmän vaihtoehdon. Kastikkeista majoneesi, ketsuppi ja tartar-kastike ovat suosittuja valintoja, mutta voit kokeilla myös sitruunaisen jogurttikastikkeen tai chilimajoneesin kaltaisia vaihtoehtoja. Näin saat ateriasta mielenkiintoisen ja monipuolisen. Kalapuikot ja ranskalaiset tarjoavat myös loistavan pohjan erilaisille kokeiluille, joten älä pelkää kokeilla uusia makuyhdistelmiä.

Miten valmistaa täydelliset kalapuikot ja ranskalaiset?

Kalapuikot ja ranskalaiset ovat helppo valmistaa, mutta muutamat vinkit voivat tehdä niistä vieläkin parempia. Kalapuikkojen kohdalla on tärkeää valita laadukas tuote, jossa on runsaasti kalaa. Uunissa paistaessasi voit käyttää leivinpaperia, jotta kalapuikot eivät tartu pellille. Ranskalaisten valmistuksessa käytä mieluummin jauhoisia perunoita, jotka pysyvät rapeina paiston aikana. Lisää suolaa ja mausteita heti paiston jälkeen parhaan maun saavuttamiseksi. Tämä yhdistelmä on täydellinen valinta niin perheille kuin yksin nautittavaksi. Kokeile erilaisia lisukkeita ja kastikkeita, jotta saat ateriasta vieläkin maukkaamman!