Bobotie-resepti

**Bobotie – Etelä-Afrikan kansallisruoka**

Bobotie on mausteinen jauhelihapaistos, joka kuorrutetaan munamaidolla. Tämä herkullinen ruokalaji on Etelä-Afrikan kansallisruoka, ja sen täyteläinen maku sopii kaikille. Bobotien rakenne muistuttaa lihamureketta tai moussakaa, mutta sen mausteet ja kuivatuista hedelmistä saatu makeus tekevät siitä ainutlaatuisen.

**Ainekset:**- 500 g jauhelihaa (naudan tai lampaan)- 1 sipuli- 1 omena- 2 dl maitoa- 2 rkl korppujauhoja- 1 rkl curryjauhetta- 1 tl timjamia- 1 tl rakuunaa- 1 rkl sitruunanmehua- 2 rkl mantelilastuja- 2 munaa- 2 dl maitoa (munamaidon valmistukseen)- 2 laakerinlehteä- Suolaa maun mukaan- Öljyä paistamiseen

**Valmistusohje:**

1. Esilämmitä uuni 185°C asteeseen. Sekoita 2 dl maitoa ja korppujauhot keskenään ja anna seoksen turvota. Kuori ja hienonna sipuli sekä kuutioi omena.

2. Kuumenna öljyä varovasti paistinpannulla. Lisää curryjauhe ja sekoita öljyyn. Tunge joukkoon hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes sipuli on pehmeä. Lisää omenakuutiot ja kuullota, kunnes omenat saavat hieman väriä. Kaada seos kulhoon korppujauhoseoksen joukkoon.

3. Ruskista jauheliha pannulla ja lisää se korppujauhoseokseen. Mausta timjamilla, rakuunalla, suolalla, sitruunanmehulla ja mantelilastuilla. Sekoita hyvin ja kaada seos voideltuun uunivuokaan.

4. Sekoita keskenään 2 munaa ja 2 dl maitoa. Kaada munamaito vuokaan jauhelihaseoksen päälle. Asettele laakerinlehdet koristeeksi vuoan pinnalle.

5. Paista bobotieta uunissa 30–35 minuuttia tai kunnes munamaito o
n hyytynyt ja pinta on kauniin kullanruskea.

**Tarjoilu:**Tarjoile bobotie kuumana keitetyn riisin kera. Lisukkeiksi sopivat erityisen hyvin mangochutney, ananaspalat, banaaniviipaleet tai pieniksi kuutioiksi leikattu paprika.

**Valmistusaika:** 45 minuuttia **Annosmäärä:** 5 **Hinta per annos:** noin 1,80 €

---

**Bobotie – Etelä-Afrikkalainen makuelämys**

Bobotie on perinteinen eteläafrikkalainen ruokalaji, joka vie sinut makumatkalle kauas etelään. Tämä mausteinen ja täyteläinen ruoka yhdistää jauhelihan, kuivatut hedelmät ja mausteet, luoden ainutlaatuisen ja herkullisen kokonaisuuden. Bobotie on erinomainen valinta niin arkeen kuin juhlaan, ja se sopii loistavasti tarjottavaksi perheelle ja ystäville.

**Bobotie – Monipuolinen ja maukas**Bobotie on todella monipuolinen ruoka, jota voi helposti muokata omien makumieltymysten mukaan. Perinteisesti bobotie valmistetaan naudan- tai lampaanjauhelihasta, mutta voit kokeilla myös muita lihavaihtoehtoja tai kasvisversiota esimerkiksi soijarouheesta. Tämä ruokalaji on täynnä makua ja erilaisia tekstuureja, jotka tekevät siitä todella erityisen.

**Valmistusvinkkejä ja niksejä**Bobotien valmistus on helppoa, mutta muutama vinkki auttaa sinua saavuttamaan täydellisen lopputuloksen:- Mausteet: Käytä runsaasti mausteita, kuten curryjauhetta, korianteria, kanelia ja inkivääriä, jotka tuovat bobotielle sen tunnusomaisen maun. Voit myös lisätä tuoretta valkosipulia ja sipulia syventämään makua.- Hedelmät: Kuivatut hedelmät, kuten rusinat ja aprikoosit, antavat bobotielle makeutta ja täyteläisyyttä. Leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi, jotta ne sekoittuvat tasaisesti jauhelihan joukkoon.- Munamaito: Viimeistele bobotie perinteisellä munamaidolla, joka tekee ruoan pinnasta kauniin kullanruskean ja antaa sille kermaisen rakenteen.

**Tarjoiluvinkit**Bobotie on parhaimmillaan, kun se tarjoillaan riisin ja lisukkeiden kanssa. Tässä muutamia tarjoiluvinkkejä, joilla voit viimeistellä annoksen:- Riisi: Tarjoile bobotie keitetyn basmati- tai jasmiiniriisi
n kanssa, joka imee itseensä ruoan herkulliset maut.- Lisukkeet: Tarjoile bobotien kanssa mango- tai aprikoosichutneytä, joka tuo annokseen raikkautta ja makeutta. Myös raikas vihersalaatti tai jogurttikas
tike täydentää kokonaisuuden.- Koristelu: Viimeistele annos tuoreilla yrteillä, kuten korianterilla tai persiljalla, jotka tuovat lisää väriä ja makua.

**Bobotie – Täydellinen valinta**Bobotie on erinomainen valinta, kun haluat tarjota jotain erityistä ja eksoottista. Tämä ruoka on helppo valmistaa ja se hurmaa varmasti kaikki ruokailijat. Bobotie yhdistää eteläafrikkalaiset maut ja raaka-aineet, tehden siitä unohtumattoman makuelämyksen.

**Nauti Etelä-Afrikan makuja**Bobotie on ainutlaatuinen ja herkullinen ruoka, joka tuo eteläafrikkalaiset maut suoraan lautasellesi. Tämä ruokalaji on täydellinen valinta, kun haluat kokeilla jotain uutta ja jännittävää. Kokeile bobotieta jo tänään ja nauti tämän perinteisen eteläafrikkalaisen ruoan rikkaasta ja täyteläisestä mausta!