Suklaakuorrutus

Tässä kakussa runsas suklaa yhdistyy raikkaaseen passionhedelmään!

1. Lämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele ja jauhota kaksi kakkuvuokaa (halkaisija noin 20 cm).

2. Mittaa vehnäjauhot, sokeri, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja kahvijauhe monitoimikoneen kulhoon. Lisää piimä, öljy, kananmunat ja vaniljasokeri kuivien ainesten joukkoon. Käynnistä kone ja sekoita tasaiseksi.

3. Lisää kiehuva vesi ja sekoita täydellä teholla noin minuutin ajan. Jaa taikina tasaisesti vuokiin ja paista uunissa 30–35 minuuttia. Tarkista cocktailtikulla kakun kypsyyttä.

4. Anna jäähtyä noin 10 minuuttia, irrota kakut vuoista ja jätä kokonaan jäähtymään.

**Passionhedelmäkuorrutus:**1. Vatkaa voi vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää tomusokeri siivilän läpi koko ajan sekoittaen. Lisää tuorejuusto, passionhedelmien hedelmäliha ja sitruunanmehu, ja sekoita tasaiseksi.

2. Leikkaa molemmat kakkupohjat kahtia pitkällä ja terävällä veitsellä. Jos kakun pinta on epätasainen, leikkaa ylimääräinen pala pois.

3. Aseta ensimmäinen kakkupohja tarjoiluvadille ja levitä noin 1 ½ dl kuorrutusta päälle. Jatka kakun täyttämistä, kunnes neljäs kakkupohjapala on päällä. Levitä kuorrutus tasaisesti kakun ympäri. Kakun saa näkyä kuorrutuksen läpi.

4. Aseta kakku kylmään noin kahdeksi tunniksi.

**Suklaakuorrutus:**1. Sulata suklaapalat ja kerma miedolla lämmöllä kattilassa. Sekoita kunnolla ja anna jäähtyä hetki.

2. Kaada suklaakuorrutus kakun keskelle ja anna sen valua reunoja pitkin alas. Aseta kakku kylmään. Koristele marjoilla, passionhedelmillä ja kukilla!

**Annosmäärä:** 10 kakkupalaa