Savulammaspizza

Helppo tapa vähentää ruokahävikkiä! Hyödynnä pääsiäispöydästä yli jääneet lammaspaistit pizzan täytteenä!

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää joukkoon suola, öljy ja vehnäjauhot. Sekoita taikina tasaiseksi ja alusta se hyvin. Anna taikinan kohota liinan alla lämpimässä paikassa, kunnes se on noin kaksinkertaistunut.

2. Kauli taikina uunipellin kokoiseksi pizzapohjaksi. Siirrä pohja leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

3. Kuori ja hienonna valkosipulit. Purista tomaattimurskasta ylimääräiset nesteet pois. Mausta tomaattimurska oreganolla, basilikalla, valkosipulilla sekä maun mukaan suolalla ja pippurilla.

4. Levitä tomaattikastike tasaisesti pizzapohjalle. Ripottele päälle hieman juustoraastetta. Paista pizza uunin keskitasolla 250 asteessa muutaman minuutin ajan, kunnes pizzan reunat ovat hieman ruskistuneet.

5. Viipaloi tomaatit ja suikaloi lampaanliha. Levitä ne tasaisesti pizzan päälle. Revi tuoretta rosmariinia ja ripottele se päälle. Lisää loput juustoraasteet ja jatka paistamista, kunnes juusto on sulanut ja saanut hieman väriä.

Valmistusaika: 30 min (+ taikinan kohotus) Annosmäärä: 4-6