Tuhti kasvispiirakka maistuu iltapalana raikkaan salaatin kanssa tarjoiltuna.

1. Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää joukkoon huoneenlämpöinen, paloiteltu voi ja nypi se jauhojen joukkoon. Kaada joukkoon jääkylmä vesi ja sekoita, kunnes taikina on tasaista. Painele taikina voidellun piirakkavuoan (halkaisija noin 24 cm) pohjalle ja reunoille.

2. Höyrytä kukkakaalinuput ja parsakaalinuput melkein kypsiksi. Levitä taikinapohjan päälle kukkakaali, parsakaali ja herneet. Sekoita ranskankerma, munat, tuorejuusto sekä mausteet keskenään, ja kaada seos vihannesten päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta.

3. Paista uunissa 200 asteessa alalämmöllä ensin 15 minuuttia. Jatka paistamista samassa lämpötilassa ylä- ja alalämmöllä vielä 30 minuuttia.

Valmistusaika: 1 tunti 15 minuutti
a Annosmäärä: 8

Kasvispiirakka – Täydellinen Valinta Jokaiseen Tilanteeseen

Kasvispiirakka on erinomainen vaihtoehto niin arjen ruokapöytään kuin juhliinkin. Tämä monipuolinen ruokalaji sopii erinomaisesti lämpimänä tai kylmänä, ja sen voi helposti pakata mukaan esimerkiksi retkelle tai piknikille. Kasvispiirakan täytteet ovat täysin muokattavissa, joten voit kokeilla erilaisia vihanneksia, kuten paprikoita, sieniä tai kesäkurpitsaa. Perinteinen kasvispiirakka sisältää usein pinaattia ja fetajuustoa, mutta täytteet voi valita täysin oman maun mukaan.

Kasvispiirakan Terveellisyys ja Ravintoarvot

Kasvispiirakka on erinomainen tapa lisätä vihanneksia päivittäiseen ruokavalioon. Sen pääraaka-aineet, kuten pinaatti, parsakaali ja kesäkurpitsa, ovat täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita. Esimerkiksi pinaatti on erinomainen raudan ja C-vitamiinin lähde, kun taas parsakaali sisältää runsaasti kuitua ja K-vitamiinia. Kasvispiirakan terveellisyys riippuu myös piirakkapohjasta – täysjyväjauhojen käyttö lisää kuidun määrää ja vähentää rasvan osuutta. Oliiviöljy on terveellinen vaihtoehto perinteisille rasvoille.

Helppo Kasvispiirakan Resepti

Kasvispiirakan valmistaminen on helppoa ja nopeaa. Aloita tekemällä piirakkapohja, joka voi olla joko valmis tai itse tehty. Itse tehdyn pohjan etuna on, että voit maustaa sen haluamallasi tavalla, esimerkiksi yrteillä tai juustolla. Seuraavaksi valmista täyte: pilko vihannekset pieniksi paloiksi ja paista ne kevyesti pannulla, jotta niiden maku voimistuu. Lisää täytteeseen mausteita oman maun mukaan. Kun täyte on valmis, levitä se pohjan päälle ja paista piirakka uunissa noin 200 asteessa 30–40 minuuttia, kunnes se on kauniin kullanruskea.

Kasvispiirakan Tarjoiluideoita

Kasvispiirakka on täydellinen valinta monenlaisiin aterioihin. Voit tarjoilla sen pääruokana tai osana suurempaa ateriaa lisukkeiden kera. Kevyt kasvispiirakka sopii erityisen hyvin salaatin kanssa, jolloin ateria on ravitseva mutta kevyt. Kokeile tarjota kasvispiirakkaa erilaisten kastikkeiden, kuten jogurttipohjaisen kastikkeen tai peston, kanssa. Juhlapöytään kasvispiirakka tuo väriä ja makua, ja se on helppo leikata pieniksi paloiksi alkupalaksi tai cocktail-paloiksi. Kasvispiirakka maistuu parhaiten tuoreena, mutta sen voi myös pakastaa ja lämmittää myöhemmin, mikä tekee siitä kätevän vaihtoehdon kiireisiin päiviin.

Kokeile kasvispiirakkaa ja nauti sen monipuolisuudesta sekä terveellisistä ainesosista. Tämä kevyt kasvispiirakka on täydellinen valinta niin arkeen kuin juhliinkin!