Juustoperunat
Valmista herkulliset juustoperunat uunissa nopeasti ja helposti! Tässä yksinkertaisessa reseptissä perunamuusi yhdistetään juustoon ja yrtteihin. Täydellinen lisuke tai välipala.
1/2 kg jauhoisia perunoita, kuorittuna ja kuutioituna
150 g raastettua Emmental-juustoa
50 g raastettua parmesaania
100 g voita kuutioina
30 g oliiviöljyä
4 kpl kananmunan keltuaisia
persiljaa
ruohosipulia
Esilämmitä uuni 180°C.
1. Keitä perunat runsaasti suolattua vettä käyttäen, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Valuta perunat huolellisesti ja muusaa ne kevyesti kulhossa muusinuijalla tai kauhalla. Lisää muusattuun perunamassaan juustot, voi, öljy sekä yrtit ja sekoita ainekset perusteellisesti yhteen. Mausta massa suolalla ja pippurilla oman maun mukaan.
2. Lisää perunamassaan munan keltuaiset ja sekoita ne hyvin joukkoon. Muotoile massa pieniin palleroiksi ja aseta ne voideltuihin muffinivuokiin. Paista uunissa, kunnes muffinit ovat kauniin kullanruskeita.
3. Koristele valmiit muffinit tuoreella persiljalla ja tarjoile ne lämpiminä.
Valmistusaika: 45 minuuttia Annosmäärä: 4
.svg){kind=small}
.svg)
.svg)
