Hummerikeitto

1. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulit. Kuullota sipulit paksupohjaisessa kattilassa pienessä määrässä voita, kunnes ne pehmenevät. Kuutioi kuoritut perunat ja lisää ne kattilaan.

2. Lisää joukkoon huuhdellut linssit, hummerifondi ja vesi. Keitä linssit pakkauksen ohjeiden mukaisesti, kunnes ne ovat kypsiä.

3. Soseuta linssit ja kasvikset sauvasekoittimella sileäksi keitoksi. Lisää joukkoon kerma ohuena nauhana ja jatka soseuttamista. Kiehauta hummeri-linssikeitto uudelleen ja mausta puolikkaan sitruunan mehulla, suolalla ja valkopippurilla.

4. Jos keitto on liian nestemäinen, voit suurustaa sitä maizenalla.

5. Maista keitto ja lisää tarvittaessa suolaa tai hummerifondia.

Tarjoile kermainen hummeri-linssikeitto joko sellaisenaan rapuleipien ja pikkusuolaisten kanssa tai esimerkiksi alkukeittona ennen pääruokaa.

Valmistusaika: 35 min
Annosmäärä: 4

---

**Hummerifondi – Syvää Makua ja Ylellisyyttä Ruokaan**

Hummerifondi on täyteläinen ja intensiivinen makuliemi, joka tuo ruokiin syvyyttä ja ylellisyyttä. Tämä rikas fondi valmistetaan hummerinkuorista ja -liemestä, ja se toimii täydellisenä perustana herkullisille keitoille, kastikkeille ja risotoille. Hummerifondi on erinomainen valinta, kun haluat nostaa ruoanlaittosi uudelle tasolle ja luoda hienostuneita makuja.

**Syvää makua ja täyteläisyyttä** Hummerifondi tuo ruokaan voimakkaan ja syvän maun, joka perustuu tuoreisiin hummerinkuoriin ja -liemeen. Se on erityisen sopiva kermaisille keitoille, kuten hummeri-linssikeitolle, jossa sen rikas maku yhdistyy pehmeisiin linsseihin ja kermaviileen, luoden täydellisen tasapainoisen annoksen. Kotona valmistettu hummerifondi on myös loistava tapa hyödyntää kokonaisen hummerin kuoret ja luoda niistä jotain erityistä.

**Monikäyttöinen ja muunneltava fondi** Hummerifondi on erittäin monipuolinen, ja sitä voi käyttää monenlaisissa ruoissa, jotka kaipaavat syvää ja täyteläistä makua. Se toimii esimerkiksi täydellisenä pohjana risotolle, antaen sille rikkaan maun ja täyteläisen koostumuksen. Kastikkeissa hummerifondi tuo ylellisen makuvivahteen, erityisesti kala- ja äyriäisruokiin. Voit myös kokeilla sitä pastakastikkeissa tai paellan maustamisessa, jolloin saat annokseesi autenttista meren makua.

**Tarjoiluehdotuksia** Hummerifondi on loistava pohja monenlaisille keitoille, kastikkeille ja pääruoille. Voit valmistaa siitä esimerkiksi kermaisen hummeri-linssikeiton, joka on täyteläinen ja täynnä syvää makua. Fondi sopii myös äyriäisrisoton pohjaksi, tuoden ruokalajiin merellisen syvyyden. Lisäksi se tekee kastikkeista erityisen herkullisia, ja se sopii täydellisesti esimerkiksi hummerin, katkarapujen tai kampasimpukoiden kanssa tarjottavaksi.

**Nauti hummerifondista kotona** Hummerifondi on erinomainen tapa tuoda ruokaan syvää ja täyteläistä makua, joka tekee jopa yksinkertaisista ruoista erityisiä. Sen monipuolinen käyttö keitoissa, kastikkeissa ja risotoissa avaa uusia makumaailmoja ja tekee kotiruoasta juhlavaa. Kokeile valmistaa hummerifondi seuraavalla kerralla, kun haluat luoda ruokalajiisi syvää makua ja ripauksen ylellisyyttä – tämä fondi varmasti hurmaa kaikki ruokailijat ja tekee ruoanlaitosta entistä nautinnollisempaa!